Parce qu'en bons lyonnais, notre découverte d'une ville passe par la recherche du meilleur resto indien, du meilleur cocktail, de la meilleure pizza..., nous avons répertorié ici toutes nos découvertes de bonnes adresses à Singapour, glanées par ci par là, testées et approuvées, ou repérées et à tester !
ENVIE DE CUISINE...
(cliquez sur la carte !)
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Le meilleur Murtabak :
Chez Zam Zam sur Arab Street - 697 North Bridge Road (MRT Bugis)
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| Le Murtabak de Zam Zam |
Le meilleur Roti Prata :
Stand indien Ar Rahman Royal Prata #01-248 au food court de Little India (MRT Little India)
Et si vous avez de la chance, vous tomberez sur l'indien qui fait tourner les galettes de prata au-dessus de sa tête ! Notre préféré c'est le roti prata egg and mushrooms. Prendre 2 tea tarik au stand juste à gauche.
On en a aussi trouvé un qui lui fait de la concurrence à Orchard, c'est le stand indien du food court de Takashimaya au B2 (MRT Orchard), un Chicken Curry Prata set à tomber ! On ne mange que chez eux quand on va à Takashimaya si bien que maintenant ils savent déjà ce que l'on commande avant même qu'on n'ouvre la bouche !
Le meilleur Teh Tarik :
Chez Zam Zam sur Arab Street - 697 North Bridge Road (MRT Bugis). Le Teh Tarik, c'est du thé, du lait concentré et une dose d'habileté. Pour plus d'infos, consulter mon blog de cuisine.
Le meilleur Kaya toast :
Good Morning Nanyang Cafe - 75 Pagoda Street (MRT Chinatown), avec du pain ciabatta à l'orange pour le toast !
Pour un kaya toast plus basique, il y a aussi les chaines Ya Kun Kaya et Toast Box que l'on trouve un peu partout en ville.
Et pour encore plus de kaya toasts, voir aussi : http://www.thebestsingapore.com/eat-and-drink/the-best-5-kaya-toast-in-singapore/
Le meilleur Chili Crab :
Momma Kong's Crab Shack - 34 Mosque Street (MRT Chinatown), délicieux !
Celui du Jumbo Seafood Restaurant sur Clarke Quay est aussi très bon.
A tester : celui de No Signboard seafood Geylang
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Comme pour la langue, la Malaisie et l'Indonésie partagent à peut près la même cuisine !
On a testé : Blue Ginger - 97 Tanjong Pagar Road (MRT Tanjong Pagar), très bon Beef Rendang, mais le service laisse à désirer et cela reste tout de même cher pour ce que c'est. Il faut dire que la semaine dernière on a testé un restaurant malais extra à Kuala Lumpur, Bijan, où là on a eu un gros coup de coeur unanime tant les saveurs étaient délicieuses ! +1 tout de même sur le Chendol de Blue Ginger.
A tester : les stands de Geylang Serai, le food court de Geylang
Le meilleur Beef Rendang :
On en a aussi trouvé un qui lui fait de la concurrence à Orchard, c'est le stand indien du food court de Takashimaya au B2 (MRT Orchard), un Chicken Curry Prata set à tomber ! On ne mange que chez eux quand on va à Takashimaya si bien que maintenant ils savent déjà ce que l'on commande avant même qu'on n'ouvre la bouche !
Le meilleur Teh Tarik :
Chez Zam Zam sur Arab Street - 697 North Bridge Road (MRT Bugis). Le Teh Tarik, c'est du thé, du lait concentré et une dose d'habileté. Pour plus d'infos, consulter mon blog de cuisine.
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| Le Teh Tarik de Zam Zam |
Le meilleur Kaya toast :
Good Morning Nanyang Cafe - 75 Pagoda Street (MRT Chinatown), avec du pain ciabatta à l'orange pour le toast !
Pour un kaya toast plus basique, il y a aussi les chaines Ya Kun Kaya et Toast Box que l'on trouve un peu partout en ville.
Et pour encore plus de kaya toasts, voir aussi : http://www.thebestsingapore.com/eat-and-drink/the-best-5-kaya-toast-in-singapore/
Le meilleur Chili Crab :
Momma Kong's Crab Shack - 34 Mosque Street (MRT Chinatown), délicieux !
Celui du Jumbo Seafood Restaurant sur Clarke Quay est aussi très bon.
A tester : celui de No Signboard seafood Geylang
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Comme pour la langue, la Malaisie et l'Indonésie partagent à peut près la même cuisine !
On a testé : Blue Ginger - 97 Tanjong Pagar Road (MRT Tanjong Pagar), très bon Beef Rendang, mais le service laisse à désirer et cela reste tout de même cher pour ce que c'est. Il faut dire que la semaine dernière on a testé un restaurant malais extra à Kuala Lumpur, Bijan, où là on a eu un gros coup de coeur unanime tant les saveurs étaient délicieuses ! +1 tout de même sur le Chendol de Blue Ginger.
A tester : les stands de Geylang Serai, le food court de Geylang
Le meilleur Beef Rendang :
Et aussi :
A tester : Bumbu - 44 Kandahar Street (MRT Bugis), pour une cuisine mix thai et indonésienne
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Le meilleur Briyani : Ma Raj - 6 Verdun Road en face de Mustafa (MRT Farrer Park) pour un Briyani authentique et goûtu, surtout le Tandoori Chicken Briyani !
Le meilleur Mutton Briyani : Bismillah Biryani - 50 Dunlop Street (MRT Little India). La specialité de ce Briyani est que le mouton est cuit avec le riz et les épices, ce qui donne une viande fondante et super parfumée !
Le top 3 des meilleurs Butter Chicken :
1) Kebab and Curries au dernier étage du Mustafa Centre (MRT Farrer Park)
2) en concurrence avec Banana Leaf Apolo - 54-58 Race Course Road (MRT Little India)
3) A l'origine nous avions aussi sélectionné celui du stand indien du food court de Takashimaya au B2 (MRT Orchard), à 8.80 SGD contre 13 SGD chez Banana Leaf Apolo, on peut dire que les deux sont d'un très bon rapport qualité prix.
Le meilleur Chicken Korma :
1) Kebab and Curries au dernier étage du Mustafa Centre (MRT Farrer Park)
2) The Banana Leaf Apolo - 54-58 Race Course Road (MRT Little India)
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Butter Chicken et Chicken Korma chez Banana Leaf Apolo
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Le meilleur Végétarien :
Raj (MRT Farrer Park), absolument excellent ! C'est devenu notre cantine...
A tester absolument : leur Bharwan Dum Aloo et leur Daal-E-Raaj.
Le meilleur Daal :
Yummy Punjaby - 2 Pahang Street (MRT Bugis), très parfumé ! (seul bémol : le service)
Le meilleur Saag Gosht (mouton aux épinards) :
On a testé : Mustard - 32 Race Course Road (MRT Little India), délicieux, malgré l'attente très très longue...
La meilleure Fish Curry Head ? The Banana Leaf Apolo - 54-58 Race Course Road (MRT Little India), pas testée mais il parait que c'est leur spécialité !
La meilleure cuisine indienne fine
Punjab Grill au Marina Bay Sands (MRT Bayfront), une merveille !
Le meilleur Tandoori ?
A tester : Khansama Tandoori Restaurant - 166 Serangoon Road (MRT Little India)
La meilleure cuisine indienne livrée à domicile ?
A tester : http://www.dial-a-curry.com.sg
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Les meilleurs Dim Sums : Din Tai Fung, une chaîne exceptionnelle, leurs steamed dumplings sont à tomber, ainsi que leurs oriental wontons with black vinegar and chilli oil ! A Orchard (Paragon ou Wisma Atria), 313@Somerset, Raffles, Serangoon, Chinatown Point...
A comparer avec Tim Ho Wan - #01-29A à Plaza Singapura - 68 Orchard Road (MRT Dhoby Ghaut) ou à Toa Payoh
A tester aussi : Swee Choon (MRT Farrer Park), en face de Mustafa (fermé le mardi)
La meilleure cuisine chinoise authentique : Wing Seong Fatty's Restaurant - 175 Bencoolen Street (MRT Bugis), délicieux ! Du coup il vaut mieux réserver...
Le meilleur Black Pepper Beef : Pepper Express Lunch au food court de City Hall (MRT City Hall), un régal de sentir la viande grésiller sur sa pierre chaude !
Le meilleur Kueh Tiao : Scotts Beef Noodle au food court du B2 de Ion (MRT Orchard)
Le meilleur Pekin Duck ? A tester : Si Chuan Dou Hua (au 60eme étage de l'UOB Tower)
Ou Ming Jiang
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Le meilleur Bibimbap : Stand coréen du food court de City Hall (MRT City Hall)
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| Le Bibimbap de City Hall |
Il y a des endroits que l'on oublie pas, et bien pas une semaine ne s'est passée depuis 2 ans sans que l'on ne parle du merveilleux bibimbap que l'on a mangé ici ! Après seulement une semaine à Singapour, on y était déjà retournés deux fois !
Le meilleur Korean BBQ ? Reste à trouver ! Sans doute du côté de Tanjong Pagar...
Le meilleur Korean BBQ ? Reste à trouver ! Sans doute du côté de Tanjong Pagar...
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CUISINE VIETNAMIENNE
http://www.thebestsingapore.com/eat-and-drink/the-best-5-vietnamese-restaurants-in-singapore/
A tester : Mrs Pho - 349 Beach Road (MRT Bugis), fermé le dimanche
A tester : Long Phung - 159 Joo Chiat Road (MRT Eunos + bus)
Le meilleur snack vietnamien :
La chaîne NamNam (MRT City Hall, Orchard, Promenade, Dhoby Ghaut, et sur Sentosa) propose de très bonnes (et énormes) soupes Pho, et surtout des Banh Mi, goûtus sandwichs au poulet ou au porc, avec des crudités et des herbes dans lesquels on retrouve le goût frais de la cuisine vietnamienne.
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CUISINE JAPONAISE
Le meilleur Ramen :
Ramen Keisuke Tori King - #03-15 100 Tras Street (MRT Tanjong Pagar)
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| Le Ramen de Ramen Keisuke Tori King |
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| En plus, le cadre est très chouette à Ramen Keisuke Tori King |
Les meilleurs Sushis ? Reste à trouver !
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CUISINE ORIENTALE
Le meilleur Couscous ?
A tester : Les Bouchons - 41 Robertson Quay (MRT Clarke Quay), seulement le weekend pour le couscous
ou Deli Moroccan - 30 Bussorah Street (MRT Bugis), 17 SGD le couscous
La meilleure Tajine ? A trouver !
Les meilleurs Mezze ? A trouver !
On a testé les mezze du Café Le Caire - 39 Arab Street (MRT Bugis), mais ils n'étaient pas exceptionnels...
Le meilleur libanais ?
On a testé Urban Bites - 161 Telok Ayer Street (MRT Chinatown ou Raffles Place), fermé le dimanche. Un cadre pas extra, très cafétéria. Mais l'assiette de mezze froids était bonne et idem pour le kebab. Cependant, on met quand même un bémol sur le rapport qualité prix et on continue nos recherches pour le titre de meilleur libanais !
On a testé Urban Bites - 161 Telok Ayer Street (MRT Chinatown ou Raffles Place), fermé le dimanche. Un cadre pas extra, très cafétéria. Mais l'assiette de mezze froids était bonne et idem pour le kebab. Cependant, on met quand même un bémol sur le rapport qualité prix et on continue nos recherches pour le titre de meilleur libanais !
Le meilleur Kebab : Shiraz Mazzeh (MRT Orchard), un stand sur la rue qui fait de goûtus kebabs !
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| Kebab chez Shiraz Mazzeh |
A tester :
- Ala Turka et Beirut Grill sur Bussorah Street dans le quartier arabe
- Al Harma in Holland Village
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La meilleure Entrecôte :
L'Entrecôte - 36 Duxton Hill (MRT Outram Park), viande fondante, frites à volonté, sauce comme chez l'Entrecôte en France, le tout pour 35 SGD (soit 21 € contre 18 € en France), un petit peu de France dans l'assiette et le décor, ça fait plaisir !
A tester : Les Bouchons - 41 Robertson Quay (MRT Clarke Quay)
Les meilleures Quenelles ?
A tester : Le Gavroche - 55 Tras Street (MRT Tanjong Pagar)
Le meilleur Poulet à la crème : chez "Poulet". Plusieurs restaurants dans des malls : notamment à Bugis+ (Bugis MRT), à Chinatowm Point (Chinatown MRT), à Vivocity (Harbour Front MRT)
Les meilleures Crêpes : Le Comptoir (MRT Clarke Quay), les crêpes sont divines et les ingrédients ont un vrai goût, que demander de plus !
Le meilleur Kouign-Amann : Tiong Bahru Bakery (MRT Tiong Bahru)
Le meilleur Chef pas Cher
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PIZZAS
La meilleure Pizza :
Notre coup de coeur allait sur Pizzeria Giardino - #01-30, Chijmes, 30 Victoria Street (MRT City Hall), mais suite à la rénovation de Chijmes elle a disparu...
Nous sommes donc de retour à la recherche de la meilleure pizza de Singapour !
Trattoria Lafiandra (MRT Bras Basah) est pas mal du tout... mais il manque quelque chose.
Chez Bella Pizza (MRT Clarke Quay) : De très bons ingrédients, une base à la tomate qui a enfin un gout de tomate ! Mais pour être un peu perfectionniste, peu mieux faire sur la pâte. Les pizzas restent quand même parmi les meilleures que l'on ait testées à Singapour jusqu'ici.
La meilleure Pizza originale : Skinny Pizza - #03-79, Plaza Singapura (MRT Dhoby Ghaut), avec des choix originaux comme pizza satay, pizza poulet marocaine, ou pizza brandade...!
La meilleure pizza livrée à domicile :
Spizza au 6377 7773 ou en ligne, entre 20 et 24 SGD, attention l'attente peut être longue...
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CUISINE ITALIENNE
La meilleure ambiance ?
A tester : Senso - 21 Club Street (MRT Chinatown)
ou Da Laura - 47 Neil Road (MRT Outram Park)
Les meilleures Pâtes fraîches ?
A tester : Donna Carmela - 2 Greenwood Avenue (MRT Botanic Gardens + bus...)
Et aussi :
A tester : Pasta Brava - 11 Craig Road (MRT Tanjong Pagar), fermé le dimanche
A tester : No Menu - 23 Boon Tat Street (MRT Raffles Place), prix ++
A tester : Gattopardo - 34/36 Tras Street (MRT Tanjong Pagar), plutôt produits de la mer.
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CUISINE ESPAGNOLE
Les meilleurs tapas ?
On a testé le Zsofi Tapas Bar - 68 Dunlop Street (MRT Little India), c'est un rooftop donc l'atmosphère est très chouette, les margaritas sont bonnes, mais les tapas ne sont pas extra.
A tester : Binomio - 20 Craig Road (MRT Tanjong Pagar), côté bar à tapas, 14 SGD++ en moyenne par tapas.
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CUISINE MEXICAINE
A tester : Piedra Negra - 241 Beach Road (MRT Bugis)
Les meilleurs fajitas : La Salsa - 11 Dempsey Road, viande extra !
Les meilleures quesadillas : Lucha Loco - 15 Duxton Hill, beaucoup de saveur même si les portions sont un peu petites... mais on leur pardonne, parce que le cadre est vraiment très chouette !
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CUISINE BRÉSILIENNE
Le meilleur BBQ bresilien ?
A tester : Braseiro - 333 Joo Chiat Road (MRT Eunos + bus), menu à 19.90 SGD avec frites à volonté
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CUISINE RUSSE
On a testé un russe un peu cher mais très bon : Buyan - 6 Duxton Hill (MRT Tanjong Pagar)
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SANDWICHS & BURGERS
Le meilleur Burger ? Il reste à trouver !
A tester : Potato Head Folk - 36 Keong Saik Road (MRT Outram Park), rien que pour la déco extra et le rooftop trop mignon.
Le meilleur Burger de fast food : Carl's Jr, une chaîne de fast food qui redonne un vrai goût aux burgers !
La meilleure sandwicherie végétarienne ?
A tester : Fill a pita - #01-02, Shenton House, 3 Shenton Way (MRT Raffles Place)
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GLACES
Les meilleurs Glaces artisanales : Note Di Sicilia - #01-14, 3D River Valley Road (MRT Clarke Quay) ou #01-14 au Republic Plaza, 9 Raffles Place (MRT City Hall) ou encore à Sentosa Cove, pour des glaces italiennes artisanales.
Les meilleures Glaces à l'azote liquide ?
Nous avions testé 320 Below Nitro Cream Cafe - 33 Mackenzie Road (MRT Little India) pour des glaces à l'azote liquide, mais il a fermé !!
Les meilleures Glaces au yaourt : Yoguru, une chaîne qui a des boutiques un peu partout dans les malls
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PETIT CAFÉ & BRUNCH ENTRE AMIS
Les meilleures Gaufres
Strangers' Reunion - 37 Kampong Bahru (MRT Outram Park), dans un cadre sympa quoiqu'un peu bruyant. Le café y est délicieux et les autres plats sont aussi très savoureux. Le prix élevé est du coup évidemment au rendez-vous !
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| La Strawberry Waffle chez Strangers' Reunion |
Les meilleurs Pancakes :
Strictly Pancakes - 44A Prinsep Street (MRT Dhoby Ghaut), de très bons pancakes sucrés ! un peu plus mitigé pour les plats salés...
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| Tiramisu Pancakes chez Strictly Pancakes |
Le meilleur Carrot Cake : PS Café at Palais Renaissance (MRT Orchard), cher mais efficace et le cadre colonial est très sympa...
Les meilleurs Scones ?
Des idées sur http://www.epicureasia.com/food/top-10/511-best-scones-in-singapore
A tester : les Scones de TWG
A tester : Letoile Cafe - 160 Owen Road (MRT Farrer Park)
A tester : Cafe Salivation - 176 Race Course Road (MRT Farrer Park)
Autres idées de brunchs : http://www.singabuzz.sg/5-adresses-pour-un-bon-brunch-du-dimanche/
Les meilleurs Cocktails ?
A tester : Le Bartini - 46 Club Street (MRT Chinatown)
Le meilleur Singapore Sling : Au Long Bar du Raffles Hotel - 1 Beach Road (MRT City Hall), dans une ambiance coloniale hors du temps !
Le meilleur rapport qualité prix pour boire du Vin : O'Batignolles - 2 Gemmill Lane (MRT Telok Ayer)
Le meilleur Sugar Cane juice : Là, inutile de chercher, vous en trouverez dans tous les food courts et ils sont divins !
Le meilleur rapport qualité prix pour boire du Vin : O'Batignolles - 2 Gemmill Lane (MRT Telok Ayer)
Le meilleur Sugar Cane juice : Là, inutile de chercher, vous en trouverez dans tous les food courts et ils sont divins !
Et pour connaître les restaurants où vous pouvez apporter votre vin (oui l'alcool est cher ici...!) : http://www.thelocalnose.com/index.php/corkage-fees/22
GRANDE CLASSE
Cuisine de Chef étoilé ?
A tester : ME.OUE - Oue Bayfront Rooftop, 50 Collyer Quay (MRT Raffles Place), trois chefs : un chinois, un japonais et un français.
Le meilleur Chef avec vue : Jaan tout en haut du Swissotel, absolument divin !
D'autres idées sur :
http://www.lepetitjournal.com/singapour/a-voir-a-faire/165868-escapades-gourmandes-cuisine-du-monde
Génial cet article ! on va pouvoir tester tout ça ! je suis tombée par hasard sur votre blog, je sais pas si vous vous souvenez de nous, on était à une soirée AFS fin avril au Muddy Murphy's ! Au plaisir de vous recroiser un de ces jours et merci pour tous ces tips ;) Alice
RépondreSupprimerHmmmm... ça m'a donné faim tout ça ! Il n'y a plus qu'à aller tester tous ça maintenant ! #nomnom
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